これからますます暑くなるこの季節。ちょっと一息入れたい時に、コーヒー好きなら冷たくてスッキリな味わいでゴクゴク飲める”コールドブリュー”を飲みたくなりますよね。ただ、”水出し”は一晩寝かすなど時間も掛かるし、前日に用意を忘れたら飲みたい時にすぐに飲めないという悩みも…
そんな時に活躍するのが「EPEIOS コールドブリューメーカー」です。
コールドブリューもアイスコーヒーの一種ではありますが、一般的なアイスコーヒーとは抽出方法に大きな違いがあります。従来のアイスコーヒーはお湯で抽出したコーヒーを冷やしたものですが、対してコールドブリュー（Cold Brew）はその名の通り低温、つまり水で抽出されたものを指します。低温で抽出するため苦味や渋味の元となる成分、カフェインなどが溶け出しにくくクリアであっさりとして飲みやすいのが特徴です。飲みやすさから夏場に飲む方が多く、健康のためにカフェインを控えたい方やコーヒーの苦味が苦手という方にも人気がある抽出方法です。
じっくり水出しする場合作り始めてから一晩待つこともあります。翌日のために準備すればいいのですがうっかり忘れてしまうと半日飲めないことも・・・。出来ればもっと手軽に美味しいコールドブリューを飲みたいですよね。EPEIOSはたった10分で美味しいコールドブリューを作れるようにいたします。
価格
6,639円(税込)
特徴
- 抽出に数時間かかることもある「水出しコーヒー」を約10分に短縮！
- 真空抽出技術の搭載を実現したからこそ、美味しいと早いを両立！
- バッテリー内蔵、静音設計なのでご自宅に加えてオフィスでも気軽に美味しいドリンクを楽しめる！
スペック
製品仕様
製品名：EPEIOS”HummingBird”コールドブリューメーカー
定格使用電圧：DC3.7V/2W
電源：アダプタ入力100-220V 50/60Hz 出力DC 5V/1A
バッテリー容量：900mAh
定格カップ容量350ml/30gのコーヒー粉または20gのお茶
ノイズ：≦65dB
カップ耐熱温度：50°まで（50°を超える液体は使用しないでください）
抽出濃度：≒0.8PPM
製品重量：約830g
1.フィルターにお好みのコーヒー粉（推奨:25〜30g）をセットします。
2.メインユニットにストレーナーとコーヒー粉を入れたフィルターをセットします。
3.カップの水位線を目安に水（220ml〜350ml）を入れます。
4.水を入れたカップに2で用意したメインユニットをセットします。
5.メインユニットのボタンを押すと抽出が開始されます。
6.約10分で美味しい水出しコーヒーの完成！
※抽出にかかる時間は抽出物、液体の量により1分程度前後する場合がございます。
抽出後カップに付属の携帯用フタを取り付ければそのまま持ち運んで飲めるタンブラーへ早変わり！コップがなくても美味しくお召し上がりいただけます。
機能&仕様
「EPEIOS コールドブリューメーカー」は新開発の真空抽出技術により、数時間〜半日ほど抽出に時間がかかることもあった水出しコーヒーを、たった10分でお楽しみ頂けるように致しました。加圧と減圧を繰り返し、コーヒー粉から短時間で素早く効率的に抽出ができる仕組みを超小型な本体に内蔵。この抽出方法により時短になるだけでなくしっかりと成分が抽出されるため、水出し特有の「味が薄い感じ」も克服。まるで呼吸を繰り返す様な約10分の動作で美味しいコールドブリューが完成致します。
「EPEIOS コールドブリューメーカー」があれば飲みたくなってから一晩待つ必要はありません。
在宅ワークが増えたことで通勤時間が減り、時間に少し余裕が生まれた・・・かというとそうでもなかったりしませんか？生まれた余裕は結局仕事に奪われ、結果以前と変わらない忙しさ。働き者の現代人にはゆっくりコーヒーを淹れている時間などありません。そんな方が多いのではないでしょうか。
「EPEIOS コールドブリューメーカー」が目指したのは”究極の手軽さ“です。冷たい水出しコーヒーが飲みたい。でも外へ買いに行くのも、デリバリーをするのも、何時間も後の自分のために準備するのも面倒。そんな方のために、コーヒー豆（粉）と水を淹れて、ボタンを押して約10分放置するだけで美味しくてカフェインも少ないコールドブリューコーヒーがすぐに飲めてしまう。そんな素敵な体験をサポーターの皆様にご提供したい。本プロジェクトの目標です。
本製品は、本格的なコーヒーを気軽に楽しむことを目的に開発がスタートした製品です。バリスタの経験がある社員をプロジェクトメンバーに迎え入れ、短時間で水出しコーヒーが作れるだけではなく”ちゃんと美味しく飲めるコールドブリュー“を作ることができるプロダクトとして磨き上げました。抽出の時間は？メッシュの目の細かさは？最適な粉の種類は？など、バリスタの専門的な知見を活かしながら開発されました。
「EPEIOS コールドブリューメーカー」はバッテリーを内蔵しているので場所を選ばずどこでも抽出が可能です。ご自宅で朝の忙しい時間やオフィスでのブレイクタイムにゴクゴク飲める美味しい”コールドブリューコーヒー”や”水出し紅茶”をお楽しみ頂けます。電源ケーブルが必要な家電製品で、すぐに使いたいのに設置場所に困った経験はございませんか？「EPEIOS コールドブリューメーカー」はバッテリー内蔵なので場所を選ばずどこでもすぐにご使用いただけて便利です。
オフィスに備え付けの紙コップ自販機やコンビニで売っている市販品よりも本格的な味わいの水出しコーヒーを仕事の休憩時間にデスクで作れてしまいます。
水から抽出が出来るので火を起こす必要もお湯を使う必要もありません。コーヒー粉と水を入れてボタンを押せばアウトドアのチルタイムに10分談笑をしている間に、乾いた喉を潤す美味しい水出しコーヒーが完成します。
コーヒー粉からの抽出をする上で重要なフィルター部分のメッシュには、一般的なメッシュよりも細かな120メッシュを採用しました。これより目が粗いと微粉が増えすぎることで雑味が増し、逆に細かいと抽出に大幅に時間がかかってしまいます。研究の結果、最も味と抽出効率のバランスがとれた120メッシュを採用いたしました。
水やコーヒー粉/茶葉の量によっては1セット約10分では薄く感じる場合もございます。そんな時はボタンを押すだけで追加の抽出が可能です。抽出中はボタンをもう一度押すだけで抽出をすぐ終了して頂けます。お好みに応じて追加の抽出時間を調整して、丁度良い抽出具合にアレンジして頂けます。
夏の暑い日には、できれば出来立ての冷たい水出しコーヒーを飲みたいですよね。コップに氷を入れて注いでもいいのですが「EPEIOS “HummingBird” コールドブリューメーカー」は抽出段階から冷やすことも可能です。ストレーナーの中に氷を入れて抽出すれば10分後にはしっかり冷えた状態の水出しコーヒーが完成いたします。他にもストレーナーにはシロップ、ハチミツ、果物などを入れてフレーバーコーヒーやフレーバーティーにアレンジしていただくことも。アイデア次第で様々な水出しドリンクをお楽しみいただけます。
美味しいコーヒーを淹れるために大事なポイントのひとつ、どのコーヒー豆を選ぶかということ。この豆選びは自作コーヒーをする上での楽しみのひとつでもありますよね。コールドブリューはお湯での抽出よりも苦味や渋味が控えめになり飲みやすい反面、味が薄く感じてしまう場合もあります。豆選びをぜひサポーターの皆様にも楽しんで頂きたいのですが、製品開発の際に様々な豆を使った結果のわたくしたちからのオススメもご紹介したいと思います。
ズバリ深煎りで中細挽きがオススメです。基本的な傾向として浅煎りになるほど豆の風味が薄くなり、粗挽きになるほど抽出具合が薄くなります。また細挽きになるほど雑味が増します。深煎り中細挽きはあくまでもわたくしどもからのオススメですので、皆さんのお好みが見つかるまで豆選びも楽しんでいただければ幸いです。